金龙鱼多用途面粉是高筋面粉,蛋白质含量为11.5%。金龙鱼多用途小麦粉,也叫做高筋小麦粉、高筋面粉,蛋白质含量为13.6%,不仅蛋白质含量高,而且蛋白质的氨基酸组成也更加接近人体所需要的模式,因此消化率很高,是优质面包制作的首选原料之一。
金龙鱼高筋面粉
金龙鱼多用途面粉是高筋面粉,蛋白质含量为11.5%。金龙鱼多用途小麦粉,也叫做高筋小麦粉、高筋面粉,蛋白质含量为13.6%,不仅蛋白质含量高,而且蛋白质的氨基酸组成也更加接近人体所需要的模式,因此消化率很高,是优质面包制作的首选原料之一。