金龙鱼大豆油是压榨的,不过还有一种是浸出法。
金龙鱼大豆油是压榨的,不过还有一种是浸出法。
压榨工艺:采用物理压榨方式,通过高温高压将油脂从原料中分离出来,保留了油脂中的活性营养成分和香味物质,所以金龙鱼大豆油比普通大豆油更香浓、营养价值也更高。而且由于没有经过精炼处理,大豆油中含有的维生素 E 等营养成分都得到了很好地保存,这样就能够减少氧化变质,延长食品的保质期。而浸出工艺则是利用溶剂萃取的原理,将油脂从油料中提取出来,再进行精炼加工,最后得到的产品就是我们常见的花生油、菜籽油等。