1、河豚干用清水浸泡一夜,洗净。
2、锅内加入适量的水烧开后放入姜片和葱段煮沸。
3、倒入河豚干焯烫至变色后捞出沥干备用。
4、砂锅中加入足够多的水大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5、然后加入盐调味即可食用。
1、河豚干需要提前用温水浸泡一天以上才能去除部分毒素。
2、如果是新鲜的河豚干,则不必浸泡太久,否则会影响口感。
3、这道汤品非常美味,建议尽快食用完毕,因为它有着极强的致敏性。
4、河豚鱼虽好吃,但是处理起来比较麻烦,所以最好在专业人士指导下进行烹饪。